泰山上和泰安市及其附近，有众多特色美食。大致为风味筵席和小吃两大类。 白菜、豆腐和水，并称“泰山三美”，泰山的豆腐宴和野菜宴历史之悠久。历代帝王来泰山，均“食素斋，洁身养性”，以示虔诚。仅豆腐宴一项就有150多道菜。 泰安风味亦小有名气，著名的有泰安煎饼、巧炸赤鳞鱼、白蜜食、酱包瓜、酱磨茄、泰山牙枣、烤地瓜等，不可不尝。 这里的菜量大料足，特别是泰安到处都是水饺城，无论是否一个人，都得三两起下，饺子个大，单身游客吃了水饺就没法吃炒菜了。提醒游客点菜不宜贪多。
赤鳞鱼 豆腐宴 药膳宴 野菜宴 小吃 包瓜 摩茄 泰安煎饼 牙枣
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